Beauty • Restaurant & Drink Menu
Beauty • Restaurant & Drink menu gallery
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Il nostro menù food sezione tapas. MENU' COMPLETO SUL NOSTRO SITO WEB
Polentina brasata con funghi* all'arrabbiata
30 gr circa di tartare di Fassona piemontese, maionese al tartufo, olio EVO, chips di zucchina, sale, pepe, tuorlo d'uovo marinato
Carpaccio di salmone* ripieno di crema di mais e pomodorini, maionese al tabasco, semi di sesamo al wasabi, chips di zucchine, fili di peperoncino e salsa poke
Crema di patate dolci, alga fritta, polpo* allo zafferano, olio aromatizzato alla paprika e origano
Pacchero fritto* alla carbonara su crema di pecorino
Vellutata di porri e patate, porro caramellato allo zafferano
Gambero* argentinoin pasta kataifi e salsa ajoli
Pan brioche tostato, alga nori croccante, pimento del patron alla piastra, fondo bruno e scaglie di pecorino
Alga nori fritta, tartare di tonno, maionese e fili di peperoncino
Tartare di gambero*, alga nori maionese al curry, pasta kataifi, mandorle e lime grattuggiato
Sfera di riso Kome, granella di pistacchio di Bronte, gambero scottato, salsa di soia al pistacchio e filamenti di peperoncino.
Sfera di riso Kome, sesamo al wasabi, sashimi di salmone* scottato, crema di avocado e pasta kataifi
Sfera di riso Kome, salmone*, avocado, philadelphia, alga nori croccante e salsa Beauty
Sfera di riso Kome, zafferano, gambero*, tobiko e salsa teriyaki
Sfera di patata impanata al panko ripiena di brasato, peperoncino e maionese alla senape
Sfera di polenta fritta, crema di zola, porcini brasati, cipolla croccante
Sfera di riso Kome, alga fritta, crema di patate americane, polpo* allo zafferano e olio aromatizzato
Sfera di riso Kome, tonno*, crema di pera glassata al balsamico e panko croccante
Sfera di riso Kome. zucchina, carota, sadano, porro fritto, maionese vegana e salsa di soia
Sfera di riso Kome allo zafferano, carpaccio di manzo scottato, purea di patate, fondo bruno e chips di patata
Mix Beauty
2 pz. Tapas, 2 pz. Sushi Balls, 2 pz. Gourmet Selezionate dal nostro Chef, per vivere un viaggio di sapori su alcune delle nostre proposte alla carta.
3 pz. Tapas, 3 pz. Sushi Balls, 2 pz. Gourmet Selezionate dal nostro Chef, per vivere un viaggio di sapori su alcune delle nostre proposte alla carta.
3 pz. Tapas, 3 pz. Sushi Balls, 4 pz. Gourmet Selezionate dal nostro Chef, per vivere un viaggio di sapori su alcune delle nostre proposte alla carta.
Tartare
150 gr circa di carpaccio di vitello, crema di mais, finocchi, olio alla menta e pane carasau
130 gr circa di battuta di gambero*, alga nori, kiwi, salsa di mirtilli, nocciole tostate, olio al cardamomo, peperoncino essicato e maggiorana
150 gr circa di Fassona piemontese, chips di zucchina, olio EVO, maionese al tartufo, sale, pepe, tuorlo d'uovo marinato, Servito con Pan Brioche
130 gr circa di tartare di salmone*, pompelmo, mango, crema di avocado, pepe rosa, erbe aromatiche e salsa Beauty
150 gr circa di salsiccia di Bra, crema di brie, scaglie di tartufo e glassa di soia Servito con Pan Brioche
130 gr circa di tonno rosso* su letto di mela caramellata, yogurt greco, pinoli tostati e pasta kataifi
battuta di gambero*, alga nori, kiwi, salsa di mirtilli, nocciole tostate, maggiorana, olio al cardamomo, peperoncino essicato • tartare di salmone*, pompelmo, mango, crema di avocado, pepe rosa, erbe e salsa Beauty • tartare di tonno rosso* su letto di mela caramellata, yogurt greco, pinoli tostati e pasta kataifi
di vitello crema di mais, finocchi, olio alla menta e pane carasau • tartare di Fassona piemontese, chips di zucchina, maionese al tartufo, tuorlo d'uovo marinato, sale, olio Evo, pepe e Pan Brioche • tartare di salsiccia di Bra, con crema di brie, scaglie di tartufo, glassa di soia e Pan Brioche
Il nostro menù food sezione TAPAS GOURMET
Pan brioche tostato, acciughe del Cantabrico e burratina
Uovo impanato, porcini e crema di gorgonzola
Filetto di merluzzo* scottato con patate viola, asparagi, crema di peperoni rossi, pomodori secchi e sale rosa dell'Himalaya
60 gr di filetto di manzo al burro e timo, crema di patate dolci, fondo bruno caramellato, cipolla stufata con radicchio e aparagi e cubo di patate
Salmone*in padella, lime, limone grattuggiato, prezzemolo, crema di porro e patate
Tagliolino* fresco all'uovo, crema di datterino giallo, seppia* e prezzemolo
Carciofo in doppia consistenza ripieno di hummus, cipolla croccante e salsa Beauty
Raviolo* di pasta fresca all'uovo ripieno di cacio e pepe, con salsa di fiori di zucca
Spaghetto di zucchina, crema di zucca, patate croccanti, caponata di stagione, erba cipollina e peperoni rossi
Fiore di zucca impanato ripieno di hummus e olive taggiasche, crema di zucca, melanzane fritte, semi di sesamo, cipolla croccante e salsa Beauty
I primi
Linguine*fresche all'uovo, doppio pomodorino confit e basilico fresco
Roll di riso allo zafferano, brasato di manzo cotto al vino rosso, chips di parmigiano, fondo bruno profumato alla soia e filamenti di peperoncino
Raviolo* di pasta fresca all'uovo ripieno di cacio e pepe con salsa di fiori di zucca
Tagliatella* fresca all'uovo, ragù di manzo e riduzione di mirtilli caramellati
Tagliolino al nero di seppia* con polpo* sfumato al vino bianco, salsa di pomodorini confit, limone e maggiorana
Riso basmati, crema di legumi, caponata di stagione, porro fritto e granella di nocciole
LA PORZIONE. Per la versione completa visitare sito web
150 gr di filetto di manzo, purea di patata viola, asparago avvolto nel bacon e salsa aromatica.
Roll di riso ripieno di salmone* tonno* e philadelphia, esterno con misto di sashimi* flambato, filamenti di pasta kataifi, sesamo nero, granella di pistacchio e salsa di soia all'arancia.
Selezione di 5 formaggi con le proprie confetture, frutta secca in abbinamento serviti con pan brioche tostato. SERVITO SU PANE
Tagliata vegan con funghi porcini e rucola
130 gr Crudo di Norcia con piadina croccante e burratina
Involtino di melanzane con verdure di stagione, porro caramellato e pan cotto al pomodoro
Filetto di merluzzo*, patate viola, crema di peperoni rossi, asparagi, pomodori secchi e sale rosa dell'Himalaya
Tentacolo di polpo* saltato in padella con fondo di crostacei allo zafferano, crema di piselli e petali di zucchina
Insalatone
Songino, polpo* scottato, patate, olive taggiasche, pomodorini semi dry, olio EVO aromatizzato e paprika
Valeriana, polipo* scottato, patate, olive taggiasche, pomodorini semi dry, olio EVO aromatizzato alla paprika.
Pokè di riso basmati, avocado, carote, zucchine, barbabietola, arancia, mandorle, semi di sesamo e salsa poké
Misticanza, brasato, uovo all'occhio di bue, salsa yogurt, bacon croccante e crostini di pane
Menù Bimbo
Pasta al pomodoro
Pasta al Burro.
Patatine fritte
Pollo* impanato al panko con patatine fritte.
Mini panino con hamburger di fassona, cheddar e maionese.
Il nostro menù food sezione : sandwich
Doppio pan brioche tostato, brasato di manzo cotto al vino rosso, cavolo bianco, cipolla stufata e maionese alla soia Servito con patate fritte
Doppio pan brioche tostato, petto di pollo*impanato, avocado, cavolo rosso e senape al miele Servito con patate fritte
Doppio pan brioche tostato, tonno* impanato al panko, cavolo verza, maionese al wasabi e salsa Beauty Servito con patate fritte
Doppio pan brioche tostato, hamburger di barbabietola, pomodorini confit, crema di avocado, e maionese vegana Servito con patate fritte
Doppio pan brioche tostato, hamburger di fassona piemontese, Bacon, cheddar, insalata, pomodoro e salsa BBQ Servito con patate fritte
Doppio pan brioche tostato, salsiccia di Bra scottata, uovo strapazzato, maionese, cipolla rossa caramellata e misticanza Servito con patate fritte
Bollicine
Selezione Fabio Antonini - Veneto
Conti Ducco - Lombardia
Cà del Bosco - Lombardia
Metodo Classico Pas Dosé BIO VSQ 2021, 80% PINOT NERO, 20% CHARDONNAY ALTA LANGA DOCG, Contratto-Piemonte
Brut Millésimé BIO AOC 2023, 40% CHARDONNAY, 30% PINOT NERO 30% PINOT BIANCO CREMANT D'ALSACE AOC, Domaine Agape-Francia
Trento Brut Millesimato DOC 2021, 100% CHARDONNAY TRENTO DOC BRUT, Endrizzi-Trentino Alto Adige
Satèn DOCG 2020, 100% CHARDONNAY FRANCIACORTA DOCG, Conti Ducco-Lombardia
Brut Cuvée R021 A.O.C. 2021, 56% PINOT NOIR 44%CHARDONNAY CHAMPAGNE AOC, Lallier-Francia
Rosè
Selezione Fabio Antonini - Veneto
Azienda Agricola Rivera - Puglia
Salvaterra - Veneto
Sordo Piemonte
Domaines Bouyer - Francia
Poggio ridente - Piemonte
Riserva Fabio Antonini - Piemonte
Ricasoli Toscana
Valle Isarco - Trentino
Azienda Vinicola Rivera - Puglia
Icaro - Toscana
Gaffino - Lazio
Degustazione Vini Rossi e Bianchi Premium
Andriano - trentino
Valentini Abruzzo
Tenuta di Trinoro - Toscana
Antinori - Toscana
Jermann - Friuli Venezia Giulia
Conterno - Piemonte
Altesino - Toscana
Bianchi
Selezione Fabio Antonini • Piemonte
Domaine Du Colombier - Francia
Valle Isarco - Trentino Alto Adige
Cantina Urbana - Lombardia
Citra - Abruzzo
Riviera Ligure di Ponente - Liguria
Cocktail Alcolici
CAMPARI, COGNAC GRAND MARNIER, LABDANUM ASSENZIO
VODKA, LIME FRESCO BITTER E SCIROPPO AL CETRIOLO GINGER ALE
GIN, ITALICUS, MARTINI BIANCO CHARTREUSE, AGRUMI MOUSSE DI VINO ROSSO OSSIDATO
GIN, LIQUORE AL SAMBUCO CORDIALE CARDAMOMO E POMPELMO ROSA LIME FRESCO
TEQUILA, COINTREAU LIME FRESCO MOSTARDA DI CAPPERI
CAMPARI, CYNAR, BOURBON SHRUB DI LAMPONI
TANQUERAY TEN, ANTICA FORMULA CAMPARI Invecchiato in botte di ciliegio 12 anni
CAMPARI KOPI MANCINO SODA ALLA VANILLA E CRANBERRY
LIQUORE AL SAMBUCO EVERLEAF "MARINE" SCIROPPO AL PASSION FRUIT TONICA, FAKE LIME
APEROL, AMARETTO DISARONNO LIMONE FRESCO, PUREA DI LAMPONI SCIROPPO DI ZUCCHERO
VODKA AROMATIZZATA AL BURRO DI ARACHIDI, MELA CHIARIFICATA SCIROPPO AL CARAMELLO SALATO FRIZZY CRUSTA
RUM BIANCO, LIME FRESCO SCIROPPO AL DRAGONCELLO DILUIZIONE ALL'ANANAS
GIN SCIROPPO AL MANDARINO OLEO SACCHARUM LIMONE FRESCO
TEQUILA, MEZCAL, CHARTREAUSE LIME FRESCO, SHRUB AL BALSAMICO SODA AL POMPELMO ROSA
RUM BIANCO, RUM SCURO FALERNUM, PIMENTO DRAW POMPELMO, LIME FRESCO SCIROPPO DI ZUCCHERO
MEZCAL INFUSO AL PEPERONE ANCHO REYES, LIME FRESCO SHRUB AL MANGO
VODKA INFUSA ALL'OREO LIQUORE AL CAFFÈ, CAFFÈ ESPRESSO SCIROPPO ALLA VANIGLIA FOAM ALLA VANIGLIA
VODKA, LIQUORE ALLE PERE SCIROPPO DI GRANO LIME FRESCO
RUM SPICY, CAFFÈ BORGHETTI SCIROPPO DI POP CORN LIMONE FRESCO
RUM BIANCO, AMARETTO DISARONNO CHERRY LIQUORE, FAKE LIME CRUSTA NOCE MOSCATA E CACAO CHOCOLATE WASH
RUM SPICY, FRANGELICO KOPI MANCINO BITTER AL CIOCCOLATO
BOURBON, WHISKY TORBATO LIMONE FRESCO, SCIROPPO D'AGAVE GINGER BEER, SPUMA ZENZERO E LIMONE
WHISKY TORBATO, DON PAPA BAROKO SCIROPPO D'ACERO, LIQUORE AL TABACCO ARIA ALLA VANIGLIA
GRAPPA, BICERIN PERA
COGNAC, ARANCIA, NOCE MOSCATA TURKISH BITTERS SCIROPPO D'AGAVE
WHISKY, CAFFÈ ESPRESSO CARAMELLO SALATO PANNA AROMATIZZATA ALLA VANIGLIA
RUM SCURO, SANGUE MORLACCO AMARENE, CIOCCOLATA CALDA PANNA MONTATA
DON PAPA BAROKO COCCHI STORICO ORANGE BITTER
LIQUORE AL FICO, LIMONE FRESCO SCIROPPO DI ZENZERO FINITO CON: € 9,50 Servito affumicato con cubone di ghiaccio COGNAC...PER LEI MEZCAL...PER LUI
BITTER ANALCOLICO VERMOUTH ZERO, LABDANUM SODA AROMATIZZATA
TANQUERAY ZERO LIMONE FRESCO, BASILICO TONICA MEDITERRANEA
EVERLEAF "MOUNTAIN" RIDUZIONE DI SPEZIE SUCCO DI MELA CHIARIFICATO
EVERLEAF "FOREST" MIELE, LIMONE FRESCO CRUSTA EFFERVESCENTE
(Kiwi-forward, salino, rotondo) Rum scuro bacardi carta oro, sherry fino, pimento, kiwi
(Secco, sapido, torrefatto) Bombay, vermouth dry martini, caffè, olive
(Agrumato, secco, resinato) Vodka 42below, pino mugo, sakè, yuzu, tonica galvanina bio
(Fruttato, agrumato, peperone-fresh) Tequila patron bianca, peperone, passion fruit, pompelmo rosa galvanina bio
(Caffè, morbido, dolce-speziato) Brandy, sherry pedro ximenez, cannella
(Speziato, vellutato, bourbon-forward) Whisky bulleit, spezie, zucca, castagne
(Umami, vinoso, aromatico) Porto bianco, funghi porcini, sherry fino
Cocktail Analcolici per i distillati visitare sito web
TANQUERAY ZERO, VERMOUTH ZERO, bitter analcolico
EVERLEAF "FOREST" SHURB ALL'ANANAS SHURB PASSION FRUIT
MEMENTO GREEN LABDANUM, EVERLEAF "MOUNTAIN" BITTER AL MANDARINO E ARANCIA ROSMARINO FRESCO, TONICA, FAKE LIME
ANANAS, MELA CHIARIFICATA LIME FRESCO, PUREA DI PASSION FRUIT SCIROPPO AL LAMPONE SODA AL POMPELMO ROSA
ANTIPASTI
Battuta of raw Piedmontese breed meat with its seasonings
Warm bread, butter and anchovies of Cantabrico
Tarte tatin of blond onion with Raschera fondue and biomatto microgreens
Warm sea salad (squid*, shrimp *, octopus*)
Asparagus flan with egg cream and biomatto microgreens
PRIMI
Porcini mushrooms with red wine reduction
Spaghettone of Gragnano IGP with octopus* ragù
Creamy cannellini bean soup, sautéed herbs and paprika Croutons
Ravioli with three roasts, meat stock, Raschera cheese fondue and toasted hazelnuts
SECONDI
Cut angus beef with sautéed potatoes and pepper mayonnaise
Fried egg au gratin with sautéed spinach and Ossola cheese cream
Seafood* soup accompanied by crispy bread crouton
TAPAS
Selezionate dallo cheff da 6 pz
Hummus di barbabietola rossa, scaglie di pecorino, microortaggi biomatto. Beetroot hummus, pecorino cheese flakes and biomatto microgreens
Pane ai cereali, salsa guacamole, melagrana, formaggio spalmabile e pinoli tostati. Multi-grain bread, guacamole, pomegranate cream cheese and toasted pine nuts
Pane croccante, pancetta piastrata e ovetto di quaglia. Crispy bread, grilled bacon and quail egg
Crostone di pane, salsiccia sbriciolata, stracchino, paprika. Crouton crumbled sausage, stracchino cheese and paprika
Spiedino di calamaro* fritto, patate dorate e salsa alle erbette. Fried squid* skewer, golden potatoes and herb sauce
Burger di rösti farcito con culatta, rucola e stracchino. Rösti burger stuffed with culatta, arugula and stracchino cheese
Tomino di montagna avvolto nello speck cotto servito su pane tostato con pere caramellate e miele. Mountain tomino wrapped in cooked speck served on toasted bread with caramelized pears and honey
Polentina fritta, crema di baccalà mantecato e spezie. Fried polenta, creamed cod and spices
Fiore di zucca ripieno di ricotta vaccina, pastellato e fritto servito su crema di zucchina, salvia e limone. Zucchini flowers stuffed with ricotta cheese, battered and fried served on a zucchini, sage, and lemon cream
Polpo* piastrato, patata croccante e paprika. Grilled* octopus, crispy potato and paprika
Riso al saltato alla milanese con battuta di carne, maionese al limone microortaggi biomatto. Stir-fried rice with minced meat, lemon mayonnaise and biomatto microgreens
Polpettina di Melanzana su salsa di pomodoro, cacio ricotta e basilico. Beetroot hummus, pecorino cheese flakes and biomatto microgreens
Palentina piastrata, toma dell'Ossola, funghi e microortaggi biomatto. Grilled palentina, Ossola toma, mushrooms and biomatto microgreens
Mini panino di pulled pork con maionese al pepe. Mini pulled pork sandwich with pepper mayonnaise
Cavolo rosso marinato, sfilaccio di maiale e spicy mayo. Marinated red cabbage, pulled pork and spicy mayo
Gambero* avvolto in pasta kataifi e fritto servito su maionese alla salsa di soia. Shrimp* wrapped in kataifi dough fried served with soy mayonnaise
ALL DAY
Sandwich di pane, pulled pork, cipolla caramellata, misticanza maionese alla paprika, servito con patatine fritte*. White bread sandwich, pulled pork, caramelized onion, mixed salad, paprika mayonnaise, served with frenc fries*
Sandwich di pane bianco, polpo* scottato, pomodorino fresco stracciatella e pesto di basilico, servito con patatine fritte*. White bread sandwich, seared octopus*, fresh cherry tomato stracciatella and basil pesto, served with french fries*
Porzione di patatine fritte*. Portion of french fries*
Local cheeses
Tasting of local cured meats
DOLCI
Three-chocolate sphere served with warm berry sauce
Classic tiramisù
Pistachio cheesecake with passion fruit sauce and chopped hazelnuts
COCKTAIL ANALCOLICI
(Fresco, frizzante, pungente) Limone, garofano, ginger beer galvanina bio
(Frizzante, agrumato-speziato, fresco) Mela, zenzero, sambuco, tabasco
(Fruttato, acidulo, fresco) Bitter volo, yuzu, ibisco, ananas, melograno
GIN
RUM
VODKA
WHISKY
TEQUILA
BRANDY & COGNAC
CAFFETTERIA
SOFT DRINK
VINI BIANCHI
Garblet Sué DOCG 2024, 100% ARNEIS ROERO DOCG, Sordo-Piemonte
Rouge Clapas AOC 2022, 50% GRENACHE 50%SYRAH CÔTES DU RHÔNE AOC, Saint Amant-Francia
1860 DOCG 2022, 100% FIANO DI AVELLINO DOCG, Tenuta Sarno 1860-Campania
DOC 2024, 100% GEWÜRZTRAMINER ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC, Valle Isarco-Trentino Alto Adige
Catulliano BIO DOC 2024, 100% TURBIANA LUGANA DOC, Cantina Pratello-Lombardia
Chardonnay Pavia IGT 2024, 100% CHARDONNAY, Cantina Urbana-Lombardia
Versante Ovest Offida BIO IGT 2024, 100% PASSERINA, Lanciani Agricola-Marche
Terre Siciliane IGP 2023, 100% CHARDONNAY TERRE SICILIANE IGP, Passopisciaro-Sicilia
Riviera Ligure di Ponente Marenè BIO DOC 2024, 100% PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC, Bio Vio-Liguria
Bianco VT 2023, 80% VERMENTINO 20% MOSCATO DEI SENNORI, Tenute Dettori-Sardegna
Derthona Colli Tortonesi BIO DOC 2024, 100% TIMORASSO COLLI TORTONESI DOC, La Spinetta - Piemonte
VINI ROSE
Rosé Riserva Millesimato Trento DOC 2019, 60% PINOT NERO 40% CHARDONNAY TRENTO DOC BRUT RIS. ROSÈ, Endrizzi - Trentino Alto Adige
VINI ROSSI
Barilott DOC 2021, 100% AGLIANICO, Paternoster-Basilicata
Piemonte BIO DOC 2021, 100% ALBAROSSA PIEMONTE DOC, Poggio Ridente-Piemonte
DOCG 2022, 100% NEBBIOLO BARBARESCO DOCG, Sordo-Pimonte
D'Asti Ca Di Pian DOCG 2023, 100% BARBERA D'ASTI DOCG, La Spinetta -Pimonte
DOCG 2021, 100% NEBBIOLO BAROLO DOCG, Sordo-Piemonte
Rouge Tête de Cuvèe' AOP 2023, 100%PINOT NOIR BOURGOGNE AOC, Domaine Des Chauchoux - Francia
Dolcetto D'Alba DOC 2023, 100% DOLCETTO, Podere Ruggeri Corsini - Piemonte
Tonaghe' DOC 2024, 90%CANNONAU 10% UVE ROSSE LOCALI CANNONAU DOC, Contini Az. Vinicola - Sardegna
CLASSICO DOCG 2023, 95%SANGIOVESE, 5%CANAIOLO, Castellare di Castellina - Toscana
DOCG 2022, 100% NEBBIOLO DI GATTINARA DOCG, Nervi-Piemonte
Langhe Aja DOC 2024, 100% NEBBIOLO LANGHE DOC, Az. Agr. Malabaila - Piemonte
Veronese Doppia fermentazione IGT 2022, 40%CORVINA, 30%CORVINONE, 25%RONDINELLA 5%SANGIOVESE, Allegrini - Veneto
Etna IGP 2023, 100%NERELLO MASCALESE TERRE SICILIANE IGP, Passopisciaro-Sicilia
VINI NATURALI
Malvasia Rifermentata in Bottiglia 2024, 100% MALVASIA, Cantina Urbana-Lombardia
Barbera Rifermentata in Bottiglia 2024, 100% BARBERA, Cantina Urbana-Lombardia
VINI DESSERT
Bianco Passito DOC 2023, 50%ARNESIS, 30% SAUVIGNON, 20% BARATUCIAT, Podere Ruggeri Corsini - Piemonte
Biancospino BIO DOCG 2024, 100% MOSCATO BIANCO Asti DOCG, La Spinetta-Piemonte
Terre Siciliane Liquoroso Morsi Di Luce, 100% ZIBIBBO IGT TERRE SICILIANE, Florio-Sicilia
From a reviewer’s perspective, the menu at Beauty • Restaurant & Drink in Arona presents an impressively broad and eclectic selection that leans heavily into sharing plates and contemporary Italian fusion. The tapas section is particularly central, featuring options such as Mix Beauty (Mix da 6, Mix da 8, Mix da 10) alongside items like Beef Carpaccetto, Gallega, and a range of tartares including Carpaccio di Vitello, Tartare di Gamberi, Tartare Fassona, Tartare di Salmone, and Tartare di Salsiccia, which collectively highlight a strong emphasis on raw and refined preparations. The “tapas gourmet” selection adds more playful creativity with dishes such as Alice, Golden Eye, Merlin Mignon, and Salmon, while the “all day” and sandwich offerings like Braso Sando, Chicken Sando, Katsu Sando, and Veggy Sando bring a modern street-food influence.
The menu continues with structured sections for traditional courses, including primi like Risotto ai funghi porcini con riduzione di vino rosso, Spaghettone di Gragnano IGP al ragù di polpo, and Raviolo ai tre arrosti, as well as secondi such as Tagliata di Angus piastrata con patate saltate, Uovo al tegamino gratinato, and Zuppetta di mare, all reflecting a balance between land and sea. Antipasti like Battuta di carne cruda di razza Piemontese, Pane caldo, burro e acciughe del Cantabrico, and Flan di asparagi reinforce a strong regional Italian foundation.
Desserts are equally curated, with highlights such as Sfera ai 3 cioccolati, Tiramisù classico, and Cheesecake al pistacchio, offering a refined yet familiar finish. Beverage-wise, the list is extensive, ranging from sparkling wines like Franciacorta “Blanc de Blancs” and Alta Langa, to reds such as Barolo and Barbaresco, alongside cocktails like CUCUMBER Smash and BON Voyage, and spirits spanning gin, rum, whisky, and cognac.
Overall, the menu reads as ambitious and experience-driven, combining tapas-style sharing, classic Italian cuisine, and a strong beverage program into a diverse dining concept designed for exploration rather than simplicity.